首先你的那句话不完全正确,要在碳酸钠过量的前提下,要逐滴加入盐酸菜不会生成气体,如果一下子加进去还是会产生的,原因是碳酸钠与盐酸反应是先生成碳酸氢钠,然后碳酸氢钠再和盐酸反应生成二氧化碳.而碳酸钠加入到盐酸里,盐酸多,碳酸钠变成碳酸氢钠以后马上就和周围的盐酸反应生成气体了.