构成生物体,如结构蛋白
运输作用,如血红蛋白
催化作用,如酶
调节作用,如胰岛素
免疫作用,如抗体
运动作用,如肌纤维中的肌球蛋白和肌动蛋白
控制作用,如阻遏蛋白