至于如何鉴别,不是很清楚~也不知道是不是绿色,不过~
氢化植物油的熔点,取决于其氢化的程度~不多通常在十几二十度之间~
棕榈油同样有不同的熔点,不过不是因为氢化,只是因为里面的成分~棕榈酸,油酸,和月桂酸~,你有兴趣可以查一下~,根据成分比例不同可能熔点会有很大起伏~从几度,到四五十度都有可能~熔点高的用来做肥皂
20°左右的大多用来做泡面和食品~
这些东西严重不健康~食用后成反式脂肪酸,难以代谢~