食用油都是有机酯类的大分子.其经高温时,部分会发生化学变化氧化、分解等,其产物对人体会有一定的致癌作用.所以长时间沸腾的食用油严格意义上是不能食用的.在美国,食用油只准加热一次使用.而中国不一样,一些食品商人...