A、氨基酸不是由DNA控制合成的，A错误；
B、mRNA是以DNA的一条链为模板转录形成的，B正确；
C、胰岛素是由胰岛B细胞内的DNA控制合成的，C正确；
D、胰高血糖素是由胰岛A细胞内的DNA控制合成的，D错误．
故选：BC．