A、铁生锈，是铁与空气中的氧气、水等发生的不容易察觉的缓慢氧化，故选项错误．
B、呼吸作用，是与空气中的氧气发生的不容易察觉的缓慢氧化，故选项错误．
C、汽油的燃烧，属于剧烈的氧化反应，故选项正确．
D、食物的腐败，是食物与空气中的氧气发生的不容易察觉的缓慢氧化，故选项错误．
故选C．