煤在隔绝空气条件下加热、分解,生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程.按加热终温的不同,可分为三种：900～1100℃为高温干馏,即焦化；700～900℃为中温干馏；500～600℃为低温干馏