HMGCoA合成酶是酮体生成过程中的一个酶,使乙酰乙酰CoA与一分子乙酰CoA结合生成6个碳的3-羟甲基戊二酸单酰CoA（HMGCoA）,再通过后续的一些反应,最后生成酮体（乙酰乙酸、β-羟丁酸及丙酮）.
酮体通过肝脏生成,通过循环系统运输到需能的靶器官,特别是脑部,血脑屏障允许酮体的经过,从而保证在低血糖时脑部供能,不至于down机.