某传统食品加工过程中,一般在1kg面粉中加1g明矾[已知：明矾的化学式为KAl(so4)2*12H2O,...某传统食品加工过程中_化学解答

某传统食品加工过程中,一般在1kg面粉中加1g明矾[已知：明矾的化学式为KAl(so4)2*12H2O,...
某传统食品加工过程中,一般在1kg面粉中加1g明矾[已知：明矾的化学式为KAl(so4)2*12H2O,其相对分子质量是474

人气：424 ℃　时间：2019-10-26 11:17:43

解答

明矾中铝元素的质量分数 = 27/474 = 5.7%
所以1kg面粉中含有的铝元素质量 = 1*5.7% = 0.057g
下面计算的应该是铝含量是否过量了.