水的凝固点是0℃,所以当气温下降到0℃以下时,水变成了冰.而酒的主要成分是酒精,酒精的冰点相当低,纯乙醇为-117.3℃.酒可以看做主要是水和乙醇的混合液 ,酒的冰点很低,比水低但比纯乙醇高,具体要视乙醇的比例而定,乙醇比例越高则冰点越低,我们日常生活的环境达不到这个温度,所以酒是不会结冰的.