①葡萄糖为单糖，不能水解，故①不选；
②蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，为相对分子质量相同的有机物，故②选；
③麦芽糖水解只生成葡萄糖，故③不选；
④甲酸甲酯水解生成甲酸和甲醇，二者相对分子质量不同，故④不选；
⑤一氯丙烷水解生成丙醇和HCl，HCl为无机物，故⑤不选；
⑥甲酸乙酯水解生成甲酸和乙醇，为相对⑥选；
故选C．