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生物
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一个生物的疑问 为什么蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖组成,果糖和葡萄糖都是还原糖而蔗糖不是呢?
人气:408 ℃ 时间:2019-10-10 08:00:01
解答
含有还原性的官能团(如醛基或酮基)的糖类是还原糖
葡萄糖的醛基和果糖的羟基发生了羟醛缩合反应,形成的蔗糖没有醛基或酮基,所以不是还原糖.
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蔗糖 为啥没还原性 它都能水解为 具有还原性的葡萄糖和果糖!
下列糖中,不属于还原性糖的是A葡萄糖B果糖C蔗糖D麦芽糖
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下列 糖不是还原糖.选项:a、D-果糖 b、 D-半乳糖 c、乳糖 d、蔗糖 e、葡萄糖
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