α淀粉酶水解支链淀粉的结果是
人气：177 ℃ 时间：2020-05-12 05:30:23
解答
切断α－1,4-链.在分解支链淀粉时,除麦芽糖、葡萄糖外,还生成分支部分具有α-1,6-键的α-极限糊精.
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