A、浓盐酸的挥发性是由液态变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理性质，故A正确；
B、浓硫酸的腐蚀性是通过浓硫酸的脱水性、氧化性等化学性质表现出来的，故B错；
C、稀硫酸的酸性说的是与金属反应、与金属氧化物反应、与碱反应等化学性质，故C错；
D、碳酸不稳定会分解生成水和二氧化碳，属于化学性质，故D错．
故选A．