在你提供的几个答案里,冷水海鱼油的确是含不饱和脂肪酸程度最高.
在实际市场销售的商品里,绝大部分的所谓深海鱼油（冷水海鱼油）实际是硅藻油——含不饱和脂肪酸程度最高的油类.
在植物油里,以橄榄油含不饱和脂肪酸最高.