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化学
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用小苏打可除去面团发酵产生的酸对吗
人气：379 ℃ 时间：2019-11-08 12:37:54
解答
可以,只是效果不如食用碱,因为小苏打的主要成分是NaHCO3,其分解以后就是Na2CO3,即食用碱的主要成分.
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用纯碱可以除去面团发酵时产生的酸吗 ,若能,请写出该反应的化学方程式
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为什么NA2CO3能在面团发酵时除去产生的酸?反应式是?
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