色素存在于叶绿体的类囊体薄膜上,而叶绿体是双层膜结构的细胞器,所以要使色素溶于乙醇中,需要破坏一层细胞膜和叶绿体的双层膜,总共就3层磷脂双分子层,或6层磷脂分子层,数不出5来的.