简单地来说,就是通过生物代谢的方法发酵而来的.比如说人畜的粪便、尸体,谷物的秸秆,甚至枯枝落叶等都可以用来沤肥.只要在密闭的一定空间内,这些东西就会在细菌、真菌等的氧化作用下,变成农家肥了.农家肥有很多好处的,可以减少对环境的危害,而且变废为宝,很附合可持续发展的科学观.