首先,他们都是蛋白质的二级结构.α－螺旋：1、 每隔3.6个AA残基螺旋上升一圈,螺距0.54nm;2 、 螺旋体中所有氨基酸残基R侧链都伸向外侧,链中的全部>C=0 和>N-H几乎都平行于螺旋轴;3、每个氨基酸残基的>N-H与前面第四...