生物组织中还原糖和蛋白只的鉴定
(一)实验材料:番茄 新鲜牛奶
(二)实验步骤:坚定还原糖时,加如本尼迪特试剂,立即观察颜色变化;鉴定蛋白质时,取牛奶样液加入双缩脲试剂A(NaoH)后,先摇匀,然后再加入双缩脲试剂B(CuSO4),观察是否出现蓝色.
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