微生物需要的营养要素可分为六大类,即碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子和水.碳源人要吃米饭、馒头或面包,这些食品的主要成分在化学上叫做碳水化合物,因为这些化合物的分子中含有比较多的碳元素,所以叫做碳源.它也...