首先这句话有一处错误,of必须去掉.告诉某人某事/把某事告诉某人用tell sb.sth./tell sth.to sb.
hopes 和fears是名词,加s是表示各种希望（愿望）和各种恐惧（担心）.
原句应改为：she told him all her hopes and fears.
she是主语,told是谓语,him是直接宾语,her hopes and fears是间接宾语.
翻译：她把她所有的愿望和恐惧都告诉了他.