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化学
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一道油脂的化学题(有句话不知道为什么是错的)
羧酸与醇反应生成的酯就是油脂,沾有油脂的试管可使用纯碱溶液洗涤.
这句话哪里错了,求教
人气:293 ℃ 时间:2020-06-14 11:21:11
解答
油脂指的是脂肪酸和甘油(丙三醇)反应生成的酯.
羧酸与醇反应生成的酯不一定是油脂,比如乙酸与乙醇形成的乙酸乙酯不是油脂.
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