某蛋白质分子含有a条肽链,共有b个氨基酸残基.假如氨基酸的平均相对分子质量是 c,则该蛋白质的相对分子
量和水分子的相对分子质量是多少
人气：114 ℃ 时间：2020-02-02 18:49:24
解答
在多肽链中的氨基酸,由于其部分基团参与了肽键的形成,剩余的结构部分则称氨基酸残基.因此有b个氨基酸残基即有b个肽键,蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量-18×水分子数,氨基酸数=肽链数+肽键数=a+b,脱去水分子数=肽键数,则蛋白质的相对分子质量=（a+b）× c-18×b,脱去水分子的相对分子质量=18×b
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