A、白酒具有芳香味，白醋具有酸味，气味不同，可以鉴别，故A错误；
B、白糖具有甜味，食盐具有咸味，味道不同，可以鉴别，故B错误；
C、糖和味精都易溶于水，现象相同，不能鉴别，故C正确；
D、纯铁是银白色的金属，日常生活中的铁是黑色的，而铜是红色的，颜色不同，可以鉴别，故D错误；
故选C．