请问通常水果和蔬菜中的“糖”指的是哪类糖.单糖、双糖、多糖.
它是不是包含了纤维素,但是所指的糖又怎么计算在内的?双糖是不是指的经提炼以后的形式存在的,而不是直接在食物中,苹果中的葡萄糖和果糖都是单独存在的,还是以蔗糖形式.
我只是业余爱好,用词可能不严谨.
是这样的，很多热量表里注明的“糖”，通俗讲是单糖吗？苹果，胡萝卜，都应该有纤维素、葡萄糖、果糖的原因变甜。所以我不清楚的是怎么计算。