酶是一种特殊的蛋白质,在分离纯化过程中需要注意温度以及PH值等的控制,注意在纯化过程中所使用的缓冲溶液的离子强度的控制（常用PBS缓冲溶液）,在实际纯化过程中,一般要在低温冰箱中进行,缓冲溶液中注意加入EDTA二钠盐（1-5mM）螯和重金属离子一般避免酶失活.常用分离步骤包括分子筛层析、离子交换、疏水层析等步骤.