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化学
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为什么大米比不过小麦有营养
人气:239 ℃ 时间:2019-10-09 03:40:19
解答
小麦中含淀粉63-65%、蛋白质7-14%、水分12-13%、粗纤维素1-1.5%.大米的组成是:淀粉65-72%、蛋白质7-9%、水分11-13%、共含碳水化合物75-85%左右.小麦的蛋白质含量比大米高.
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