A．利用沸点不同分离酒精，为蒸馏原理，属于物理方法，故A不选；
B．难溶物质不溶于水，则利用过滤分离，为物理方法，故B不选；
C．CuO、C均为黑色固体，均不溶于水，物理方法不能分离，应选化学方法，故C选；
D．水和植物油分层，利用分液可分离，为物理方法，故D不选；
故选C．