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淀粉遇上碘盐会变色吗?
我记得淀粉遇上酒精不会变色,遇上碘酒就会变色,说明碘能让淀粉变色,那碘盐水会让淀粉变色么?请回答者最好解释一下原理,好的我会追分.
人气:243 ℃ 时间:2020-05-11 04:41:56
解答
一般不会,因为使淀粉变色的是I2(下脚标),食盐中的碘是以化合物的形式存在的,没有I2,自然不会变色.
还有,并不是所有的淀粉遇到碘都变蓝,有的可以变红色的!
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