即说明该菌能产生淀粉酶,能把淀粉水解为葡萄糖
作为淀粉酶生产菌,那就说明该菌淀粉酶的产量很大,相对其他菌容易把淀粉酶分离出来,分离的淀粉酶活性比较高,并且所分离的淀粉酶适用于某项用途（因为淀粉酶有很多种的）等优点.