亚种：就和楼主理解的一样,表示"相近"（外形极其相近）但有着不同的变异.亚种其实还是同一个种（即同一物种）.亚种是对种内生物之类的进一步详细分类.
如：东北虎与华南虎就是同一物种,但外形上有差异,属两个亚种.
如：中国人和英国人也是两个不同的亚种.但都属于人类.
1.界：国内外的生物学中化标准不同.一般可分为植物界.动物界.原生界.原核界.真菌界.病毒界.共六界.（当然也有其他分法）
2.门：每一界又分不同的门.如动物界中分为：线形动物门（线虫）,节肢动物门（蝗虫）,扁形动物门（绦虫）,环节动物门（蚯蚓）,脊椎动物门.
3.纲：门的下一级.如：脊椎动物门分为哺乳纲,爬行纲,鸟纲
4.目：纲的下一级.如哺乳纲中根据生理形态的不同分为11个不同的目,鼠和兔属于啮齿目.
5.以楼主的牛为例：动物界--脊椎动物门--哺乳纲--偶蹄目--洞角科--牛属--黄牛种.