醋的化学成分为乙酸（CH3COOH),纯碱也就是Na2CO3,遇酸会发生反应放出CO2气体.
而食盐是NaCl,是酸碱盐中的盐类,不与酸反应,所以无现象.
因此,在纯碱和食盐中分别加入食醋,有气泡冒出的事纯碱,无气泡的是食盐