只要酶系统完整就应该有原来的功能,细胞器的膜结构是用来隔离单独环境,增大反应面积用的,具体的功能是由酶系统来完成.在这个例子里离体的基质不会受到其他影响,有比较独立的环境,原有的功能还会有,只是由于没了膜结构生化反应速度会有影响.