写出下列句中双引号或破折号的作用.
1、蝙蝠的耳朵能“穿透”黑夜,“听”到没有声音的物体.（ ）
2、盲姑娘在老师的帮助下,终于学会了拼写“泥土”、“种子”等许多单词.（）
3、就这样,一首不朽的乐曲诞生了——这就是经后人整理并定名为《二泉映月》的二胡曲.（）