自然界存在的物质中,水的比热最大,约为4200焦耳/度/千克,就是说每升高一度的温度,一千克水可以吸收4200焦耳的能量.干泥土的比热最小,所以升温最快,吸收较少的能量,可以升高很高的温度,同时降温也快.所以在沿海湿度和水量较大的地区昼夜温差小,在西部干旱缺水的地带昼夜温差大.