中国使用筷子,在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明.李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子.如此简单的两根东西,却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理.筷子是人类手指的延伸,手指能做的事,它都能做,且不怕高热,不怕寒冻,真是高明极了.
使用方法
正确拿筷子手势
筷子的使用方法并不唯一 　　上面的筷子用大拇指、食指和中指控制.　　下面的筷子要固定,只动上面的筷子,然后夹住食物,这点很关键.　　两根筷子头部合起来,筷子尖对准,很容易就能夹起吃的东西.　　尽量用筷子尖夹取,需要时左手放在食物下方承托,避免在送到嘴之前食物滴漏.