我国大陆不锈钢牌号就一种表示方法呀【新牌号（07.10）】,不过我国台湾也有一种比较简单的表示法.
比如： 1Cr17Ni7（台湾叫301）、0Cr18Ni9(304)、1Cr18Ni9Ti（321）、316、316L、309S、310S、 0Cr13、1Cr13、2Cr13、3Cr13不锈钢.
你可以参考百度文库：http://wenku.baidu.com/view/54b43d61f5335a8102d220a7.html
按组织结构分,分为马氏体不锈钢（包括沉淀硬化不锈钢）、铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢和奥氏体加铁素体双相不锈钢等四大类.