下列各物质中,不能发生水解反应的是( )
A. 葡萄糖
B. 纤维素
C. 油脂
D. 蛋白质
人气:256 ℃ 时间:2020-04-04 18:02:53
解答
选项中葡萄糖是单糖不能水解;纤维素是多糖在一定条件下水解最终生成为单糖;油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸;蛋白质一定条件下水解生成氨基酸;
故选A.
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