>
化学
>
为什么乳酸加纯碱或小苏打后,经过蒸煮可使面团蓬松胀大
纯碱(Na2CO3),小苏打(NaHCO3)写出化学式并简单分析
人气:332 ℃ 时间:2019-12-13 17:26:08
解答
Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2+H2O
NaHCO3+CH3COOH=CH3COONa+CO2+H2O
蒸煮使 CO2逸出,从而使面团蓬松胀大!
推荐
日常生活中有一中重要的酸是乳酸面团发酵时能产生乳酸 加点儿纯碱或小苏打 经过蒸煮 能使面团蓬松胀大
日常生活中有一种重要的酸是乳酸.面团发酵时能产生乳酸,加点儿纯碱(Na2CO3)或小苏打(NaHCO3),经过蒸煮,能使面团蓬松胀大,这是为什么?
做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打,让它们相互作用产生_气体,使蒸出的馒头疏松多孔;若加入的纯碱或小苏打过多,可向面团或蒸锅中滴加少
做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质,它们相互作用产生了_气体(填化学式),使蒸出的馒头疏松多孔;若加入的碱性物质过多,可向
碳酸钠、碳酸氢钠、乳酸的化学式是怎样的?
which of the subjects that you are studying is the most diffcult
一辆汽车轮胎的直径是80厘米,如果它通过一条2千米的公路,车轮约转多周?
月食是怎样形成的?
猜你喜欢
当x为何值时.代数式-2x²+4x-10有最大值?是多少?
My job is to teach them English 这句话有双宾语是不是相当于不定式老师吖 相当于句子结构来说是不是
等差数列{an},{bn}的前n项和分别为An,Bn,且AnBn=7n+45/n+3,则a5b5=_.
if you cann`t make her happy please give me a chance .
如图:一个是长方形按1:2缩小,一个是三角形按2:1放大
以寻找春天为主题,写一个500字的作文
求函数f(x)=log1/2(1/(1+x)+1/(1+x))的定义域,值域和递增区间
3.6千米等于多少分米
© 2024 79432.Com All Rights Reserved.
电脑版
|
手机版