从两方面说：
1、真菌是完全可以在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的,一般需要培养的真菌营养要求都很低,在牛肉膏蛋白胨培养基上生长良好.
2、既然是培养真菌,就应该使用所对应的真菌培养基.牛肉膏蛋白胨培养基实际上主要是培养细菌而不是真菌的,如果使用它来培养,则很容易造成杂菌污染而严重影响效果.而真菌培养基中一般都含有抑制杂菌生长的成分而不影响真菌的生长（比如氯霉素）,此时即可培养出清一色的真菌.比较常用的真菌培养基有孟加拉红培养基、高盐察氏培养基、PDA培养基等等.