与氢气加成：催化剂,加热
与水加成：催化剂,加热（有的要加压）
催化氧化生成醛：Cu,加热
生成酸：催化剂,加热
酯水解反映：第一种：NaOH,加热
第二种,H+,加热
卤代烃水NaOH,加热
皂化反应,是酯水解反应的一种,油脂经加碱水解可得高碳脂肪酸钠(肥皂的主要成分)和甘油（要加热）
芳香环（如苯环）,其特征是容易发生亲电取代,难以发生加成反应,并且光谱上这种大共轭体系一般具有特征吸收峰,对于核磁共振,芳香环对于连接其上的氢一般有很强的去屏蔽效应 　　
醇、酚：羟基(-OH)；伯醇羟基可以消去生成碳碳双键,酚羟基可以和NaOH反应生成水,与Na2CO3反应生成NaHCO3,二者都可以和金属钠反应生成氢气 　
碳碳双键（>C=C