专门的教科书应该没有,只能是神经的教科书里有生化分子的部分,但是要说研究的话,具体到实验室就研究的比你想的要细的细,因为做任何研究肯定都是有具体的实验材料的,现在专门研究神经科学的大部分也都是在生化分子的水平上做.中科院上海生科院神经所就有专门的研究.