水的密度比油的密度大,进入油中会下沉；另外,油的温度已经很高,明显超过水的沸点才会有“炸”的效果.这是因为水进入油中,迅速气化,由原来下沉变为迅速上升,体积急剧膨胀,在到达油面之前就形成了“炸”的效果,同时油...