超市里的发酵粉不一定都行,我也是试过好多牌子最后用了“安琪”牌的发酵粉才搞定.1斤面粉用4克（一包20克,全倒出来用眼睛看着分为5份）.和面的时候用热水,和好后放在一个小盆里用保鲜膜包好.先用一个大点的盆或桶放...