肌红蛋白由珠蛋白和血红素辅基组成
血红蛋白含四个血红素辅基
肌红蛋白中血红素辅基由亚铁离子与原卟啉IX构成.亚铁离子与原卟啉IX形成4个配位键,第五个配位键与珠蛋白His93结合,空余的一个配位键可与氧可逆结合.
血红蛋白四个亚基构成一个四面体构型,每个亚基的三级结构都与肌红蛋白相似