具有一个大的中央液泡是成熟的植物生活细胞的显著特征,也是植物细胞与动物细胞在结构上的明显区别之一.
　　幼小的植物细胞（分生组织细胞）,具有许多小而分散的液泡,它们在电子显微镜下才能看到.以后,随着细胞的生长,液泡也长大,相互并合,最后在细胞中央形成一个大的中央液泡,它可占据细胞体积的90％以上.这时,细胞质的其余部分,连同细胞核一起,被挤成为紧贴细胞壁的一个薄层.有些细胞成熟时,也可以同时保留几个较大的液泡,这样,细胞核就被液泡所分割成的细胞质索悬挂于细胞的中央.