物质在氧气中燃烧是较剧烈的氧化反应,但并不是所有的氧化反应都像燃烧那般剧烈并发光放热.
有些氧化反应进行地很慢,甚至不容易被察觉,这种氧化叫缓慢氧化.缓慢氧化不发光,放热很少.
在生活中,缓慢氧化的例子很多,如动植物的呼吸、事物的腐烂、酒和醋的酿造、农家肥料的腐熟等,都包含物质的缓慢氧化.