化学反应的发生是旧键断裂和新键生成的过程，其中旧键断裂吸收的能量和新键生成释放的能量不同，化学反应必然伴随能量的变化．
A、化学反应的特征是有新物质生成，新物质的生成不是能量变化的原因，故A错误；
B、化学反应的实质：旧键的断裂和新键的生成，旧化学键的断裂需要吸收能量，新化学键的生成需要放出能量，吸收的能量和释放的能量不同，导致化学反应必然伴随能量的变化，故B正确；
C、加热不是所有化学反应的条件，不是化学反应的发生必然伴随有能量的转化的原因，故C错误；
D、生成物的总能量与反应物的总能量不同，会使得化学反应表现为吸热和放热，不是化学反应的发生必然伴随有能量的转化的原因，故D错误．
故选B．