A．没有元素的化合价变化，不属于氧化还原反应，故A不选；
B．没有离子参加反应，不属于离子反应，故B不选；
C．有离子参加，为离子反应，且Fe、Cu元素的化合价变化，属于氧化还原反应，故C选；
D．没有离子参加反应，不属于离子反应，故D不选；
故选C．